Asesoria para certificar productos organicos para mercados mundiales

Abarrotes 15%
Productos Lácteos 11%
Productos Congelados 8%
Productos a Granel 8%
Productos de Soya 6%
Bebidas 5%
Carne 3%
Picadillos y Dulces 2%
Fuente: Packaged Facts (2000)

Hortaliza y Fruta Fresca 8% crecimiento anual
Alimentos Congelados 39% crecimiento anual
Comidas Preparadas 39% crecimiento anual
Comida para Bebe 38% crecimiento anual
Productos Cereales y de Panadería 37% crecimiento anual
Productos Lácteos 36% crecimiento anual
Carne y Productos de Carne 30% crecimiento anual
Fuente: Datamonitor

Menos Químicos 63%
Mejor para mi y mi Familia 51%
Medio Ambiente 37%
Sabor 30%
Mejor Presentación 19%
Precio 17%
Curiosidad 9%
Único Producto Ddisponible 7%
Fuente: “Why Buy Organic” Fresh Trends 2003

48% se vende en tiendas naturales
49% se vende en supermercados tradicionales
3% se vende directamente entre el productor y el consumidor
Fuente: Packaged Facts (2000)

Menos Químicos 59%
Mejor para mi y mi Familia 53%
Sabor 43%
Medio Ambiente 28%
Bienestar de los Animales 24%
Fuente: Soil Association 1999, “The Organic Food Market in Europe, An Overview of Europe’s Fasts Growing Niche Market”, Peter McDonald

Los estudios demuestran que el mercado orgánico de Canadá esta creciendo entre 20% y 25% anual. Estimaron que las ventas de menoreo en Canadá aumentarían de $0.7 billones de dólares en 1997 a $3.1 billones de dólares en 2005.
Fuente: “Canada’s Agriculture, Food and Beverage Industry” Government of Canada

Los estudios demuestran que las ventas al menudeo de productos certificados como orgánico eran de $350 millones de dólares, o alrededor de 1% de venta total de alimentos.
Fuente: “World Markets for Organic Fruit and Vegetables - Opportunities for Developing Countries in the Production and Export of Organic Horticultural Products” © FAO/ITC/CTA 2001 citing “International Federation of Agriculture Scientific Conference”, Basel 2000 (Tokue, 2000) and (OTA, 2001).

Menos Químicos
Más Higiene
Mejor para mi y mi Familia
Mejor para el Medio Ambiente
Fuente: “World Markets for Organic Fruit and Vegetables - Opportunities for Developing Countries in the Production and Export of Organic Horticultural Products” © FAO/ITC/CTA 2001

Arroz, Productos de Trigo y Fríjol de soya
Productos Procesados
Hortalizas y Frutas Frescas y Congeladas (menos del 5% del producto certificado como orgánico)
Fuente: “World Markets for Organic Fruit and Vegetables - Opportunities for Developing Countries in the Production and Export of Organic Horticultural Products” © FAO/ITC/CTA 2001

Fruta Fresca y Jugo de Fruta
Aguacate (fresco y aceite)
Pulpas de fruta procesada
Hortalizas Congeladas
Comidas de Comodidad o Rápidas
Miel
Té de Hierbas
Fuente: “World Markets for Organic Fruit and Vegetables - Opportunities for Developing Countries in the Production and Export of Organic Horticultural Products” © FAO/ITC/CTA 2001

Venta directa del productor al consumidor
Venta directa en supermercados tradicionales
Entrega a Domicilio
Fuente: “World Markets for Organic Fruit and Vegetables - Opportunities for Developing Countries in the Production and Export of Organic Horticultural Products” © FAO/ITC/CTA 2001

La demanda, en los Estados Unidos, Canadá, Japón y la Unión Europea, de productos procesados y frescos certificados como orgánicos sigue siendo mayor que la producción doméstica y local. Por lo que la importación seguirá siendo necesaria para satisfacer la demanda de los consumidores. “Más de 26 millones de hectáreas de terreno, a nivel mundial, están certificadas como 'orgánico' y están generando más de $25 billones de dólares en ingresos.” Fuente: Resource and Markets "Current Organic Agriculture Market Worldwide: A Year in View (2005)" Generalmente el valor observado en los precios para productos orgánicos está entre 20% y 40% más altos que los convencionales. Los precios varían mucho dependiendo del momento, las tendencias de producción y consumo en la temporada y de un mercado a otro dentro del mismo país. Sin embargo, el sector orgánico sigue siendo un mercado nicho en el mercado general de alimentos. En la mayoría de los países, las acciones de alimentos orgánicos en el mercado son alrededor de 1% - 3% de las acciones totales de alimentos. Fuente: “World Markets for Organic Fruit and Vegetables - Opportunities for Developing Countries in the Production and Export of Organic Horticultural Products” © FAO/ITC/CTA 2001
Estados Unidos
Los estudios demuestran que el mercado orgánico de los Estados Unidos ha estado creciendo desde 20% a 25% por los últimos 10 años. Las ventas de comidas y bebidas orgánicas han crecido de $1 billón de dólares en 1990 a casi $10.3 billones de dólares en 2003. Fuente: Market-Led vs. Government-Facilitated Growth “Development of the US and EU Organic Agricultural Sectors” (USDA Economic Research Service) By: Carolyn Dimitri and Lydia Oberholtzer ¿Cuales Productos Orgánicos Se Venden Mejor? Abarrotes 15% Productos Lácteos 11% Productos Congelados 8% Productos a Granel 8% Productos de Soya 6% Bebidas 5% Carne 3% Picadillos y Dulces 2% Fuente: Packaged Facts (2000) Sin embargo, las tendencias del mercado demuestran que el consumidor estadounidense quiere más productos y quiere más comodidad en los productos que compra. Aunque, en este momento, las hortalizas y frutas frescas forman el mayor parte del mercado, es la parte que esta creciendo más lentamente. Hortaliza y Fruta Fresca 8% crecimiento anual Alimentos Congelados 39% crecimiento anual Comidas Preparadas 39% crecimiento anual Comida para Bebe 38% crecimiento anual Productos Cereales y de Panadería 37% crecimiento anual Productos Lácteos 36% crecimiento anual Carne y Productos de Carne 30% crecimiento anual Fuente: Datamonitor ¿Por qué los Consumidores Compran Orgánico? Menos Químicos 63% Mejor para mi y mi Familia 51% Medio Ambiente 37% Sabor 30% Mejor Presentación 19% Precio 17% Curiosidad 9% Único Producto Ddisponible 7% Fuente: “Why Buy Organic” Fresh Trends 2003 ¿Donde Están Vendiendo Estos Productos Orgánicos? 48% se vende en tiendas naturales 49% se vende en supermercados tradicionales 3% se vende directamente entre el productor y el consumidor Fuente: Packaged Facts (2000) * El mercado orgánico de los Estados Unidos tiene mas que 90 millones de consumidores y sigue creciendo. * Los estudios demuestran que el 75% de todos los consumidores comprarían alimentos orgánicos si una variedad más ...amplia estuviera disponible.
Unión Europea
Los estudios demuestran que los mercados orgánicos de la Unión Europea están creciendo entre 1% y 20% anual, dependiendo en el país. “En 2003, las ventas de productos orgánicos en la Unión Europea llegaron a casi los $13 billones de dólares.” Fuente: Market-Led vs. Government-Facilitated Growth “Development of the US and EU Organic Agricultural Sectors” (USDA Economic Research Service) By: Carolyn Dimitri and Lydia Oberholtzer Hace unos años, los productos orgánicos se vendían en tiendas naturales, cooperativas y en venta directa. Sin embargo, esta tendencia esta cambiando y en los últimos años los supermercados son los proveedores dominantes. Se estima que el 35% de los consumidores comen alimentos orgánicos regularmente. Este cambio en las tendencias de compras ha sido provocadas por una serie de miedos sobre la seguridad de alimentos. El Soil Association realizó una encuesta de consumidores que demostró lo siguiente: ¿Porque los Consumidores Compran Orgánico? Menos Químicos 59% Mejor para mi y mi Familia 53% Sabor 43% Medio Ambiente 28% Bienestar de los Animales 24% Fuente: Soil Association 1999, “The Organic Food Market in Europe, An Overview of Europe’s Fasts Growing Niche Market”, Peter McDonald
Canadá
Los estudios demuestran que el mercado orgánico de Canadá esta creciendo entre 20% y 25% anual. Estimaron que las ventas de menoreo en Canadá aumentarían de $0.7 billones de dólares en 1997 a $3.1 billones de dólares en 2005. Fuente: “Canada’s Agriculture, Food and Beverage Industry” Government of Canada En este momento, los Estados Unidos provee entre 85% – 90% de los productos orgánicos a Canadá. Sin embargo, la mayor parte de estos productos no provienen de los Estados Unidos. La mayoría de estos productos orgánicos vienen de países en Latinoamérica (generalmente hortalizas y frutas frescas) y de Europa (generalmente productos empacados).
Japón
Los estudios demuestran que las ventas al menudeo de productos certificados como orgánico eran de $350 millones de dólares, o alrededor de 1% de venta total de alimentos. Fuente: “World Markets for Organic Fruit and Vegetables - Opportunities for Developing Countries in the Production and Export of Organic Horticultural Products” © FAO/ITC/CTA 2001 citing “International Federation of Agriculture Scientific Conference”, Basel 2000 (Tokue, 2000) and (OTA, 2001). ¿Por Qué los Consumidores Compran Orgánico? (en orden de importancia) Menos Químicos Más Higiene Mejor para mi y mi Familia Mejor para el Medio Ambiente Fuente: “World Markets for Organic Fruit and Vegetables - Opportunities for Developing Countries in the Production and Export of Organic Horticultural Products” © FAO/ITC/CTA 2001 ¿Cuales Productos Orgánicos Se Venden Mejor? (en orden de importancia) Arroz, Productos de Trigo y Fríjol de soya Productos Procesados Hortalizas y Frutas Frescas y Congeladas (menos del 5% del producto certificado como orgánico) Fuente: “World Markets for Organic Fruit and Vegetables - Opportunities for Developing Countries in the Production and Export of Organic Horticultural Products” © FAO/ITC/CTA 2001 Las tendencias del mercado demuestran que los consumidores de productos certificados como orgánico en Japón quieren más productos certificados. Encuestas demuestran que la demanda del consumidor esta aumentado en las siguientes áreas: Fruta Fresca y Jugo de Fruta Aguacate (fresco y aceite) Pulpas de fruta procesada Hortalizas Congeladas Comidas de Comodidad o Rápidas Miel Té de Hierbas Fuente: “World Markets for Organic Fruit and Vegetables - Opportunities for Developing Countries in the Production and Export of Organic Horticultural Products” © FAO/ITC/CTA 2001 ¿Donde Están Vendiendo Estos Productos Orgánicos? (en orden de importancia) Venta directa del productor al consumidor Venta directa en supermercados tradicionales Entrega a Domicilio Fuente: “World Markets for Organic Fruit and Vegetables - Opportunities for Developing Countries in the Production and Export of Organic Horticultural Products” © FAO/ITC/CTA 2001 ©Copyright 2003, Integrated Organic Services. All logos and company names belong to Integrated Organic Services. All Rights Reserved.